1464177225360

Kaskinauris

40-luku, makunautinto

Tämä on ensimmäinen muisto enkä ikimuistoisempaa ole myöhemmin kokenut. Kodissani oli tapana kasvattaa kaskinauriita sodan jälkeen. Olin muutaman vuoden ikäinen. Nauriit olivat kasvaneet syötävän kokoiseksi. Silloin miehillä oli aina mukana puukko. Isäni otti nauriin maasta, veisti sen puolikkaiksi ja raaputti (jältti) puukollaan nauriista mehukasta sosetta, jota antoi minun maistaa. Se oli niin maukasta, että en ikinä ole vastaava nautintoa ruuasta kokenut.

Nassikka
Ruoka-Kalevala

Ruoka-Kalevala koostuu meidän kaikkien ruokatarinoista. Kerro omasi! Valitut tarinat ovat päässeet mukaan SKS:n toimittamaan Ruoka-Kalevala-kirjaan. Kirjaa saa kaikista S-ryhmän ruokakaupoista sekä verkkokaupasta.

Ruoka-Kalevala består av allas våra smakminnen. Berätta ditt för oss!

Berätta ditt smakminne »