1492893453719

Luusoppa

Soppa, Kauppahalli

Asuin lapsuuteni Tampereen Pispalassa 60-luvulla. Lauantaisin pääsin usein äidin kanssa kauppahalliin ruokaostoksille. Kesällä kävimme myös Laukontorilla ostamassa tuoreita juureksia ja marjoja. Äiti oli mainio ruuanlaittaja ja aina huolissaan siitä että me lapset saimme varmasti tarpeeksi ruokaa. Hän itse oli lapsena ollut usein nälissään kun isossa köyhässä perheessä ei aina ollut riittävästi ruokaa. Äidin kanssa kulkiessa piti olla nopea. Hän käveli lujaa ja marmatti puolileikillään mennessään että miksi nää kaikki ihmiset samaan aikaan on liikkeellä! Kauppahalliin päästyämme äiti osti yleensä joko mustaamakkaraa tai Mälikkälän herkkukurkkuja joista lykkäsi käteeni pätkän. Niitä sain sitten pureskella hallissa kierrellessämme. Usein äiti osti lihakauppiaalta palviluita joista keitti kotona taivaallista luusoppaa. Se oli siihen aikaan herkkuruokaani. Koko keitto maistui perunoineen, porkkanoineen ja lihoineen ihanasti savustetulta. Lopuksi imeskelin vielä luistakin mehut. Nykyään äiti kulkee hitaasti ja häntä pitää vähän odotella, eikä hän enää juuri laita ruokaa. Usein muistelen kuitenkin hänen tekemiään herkkuruokia kuten kaalisoppa, makaroonilaatikko, lihapullat, maksakastike, läskisoosi, makkarakastike ja itse tehdyt verilätyt. Kauppahallista sai siihen aikaan ostaa myös tuoretta verta. Äidillä oli taito saada arkisetkin ruuat maistumaan maailman parhailta. Hänenveroistaan ruuanlaittajaa en ole edelleenkään tavannut.

Satu
Ruoka-Kalevala

Suurimmat herkut, mummolan muistot ja arkiruokaklassikot – Ruoka-Kalevala koostuu meidän kaikkien ruokatarinoista. Kerro omasi!

Ruoka-Kalevala består av allas våra smakminnen. Berätta ditt för oss!

Skriv och vinn »